葉酸（Folic Acid）
葉酸は名前のとおり、植物の緑葉に多く含まれているビタミンです。このビタミンは正常な赤血球を作るのに必要で、不足すると赤血球の入れ替わりがうまくいかなくなり、悪性の貧血を起こします。また、葉酸は細胞分裂や成長、遺伝子に関わりがあります。胎児や乳幼児で葉酸の欠乏が激しいと、脳神経の形成に異常が出る恐れがあります。妊娠中や授乳中の女性は気をつけてとらなければなりません。
他にも葉酸は粘膜を守るので、不足すると口内炎、舌炎、胃潰瘍や十二指腸潰瘍ができやすくなります。潰瘍ができるまでに至らなくても、食欲不振や下痢などを引き起こしてしまいます。 葉酸が効果的に働くにはビタミンＢ６、Ｂ１２、ビタミンＣが必要です。葉酸が十分でもそれらのビタミンが不足していれば、その働きは期待できません。バランスの良い食事を心がけましょう。
【葉酸（Folic Acid）を多く含む食品】１日の推奨栄養所要量 200μｇ
200μｇを摂取するには・・・・・
- 牛レバー 67ｇ（3切れ強）
- ほうれん草 90ｇ（約3束半）
- アスパラガス 183ｇ（約8本）
- キャベツ 619ｇ（約中1玉）
- とうもろこし 714ｇ（約2本）
- レタス 952ｇ（約2玉）
- さつまいも 1667ｇ（大約3本）
効能
- 胃腸の粘膜の健康を保つ
- ＤＮＡの形成に関わる核酸の合成を助ける
- 貧血を防止する
- 皮膚を健康にする
【欠乏症】葉酸（Folic Acid）が不足すると・・・・・
- 消化器系の粘膜の障害
- 口内炎、舌炎
- 胃潰瘍、十二指腸潰瘍
- 食欲不振、下痢
- 貧血
- 胎児の小頭症や脳の奇形
【過剰症】葉酸（Folic Acid）をとりすぎると・・・・・
過剰症の心配はありません。
