ビタミンＢ６（VＢ６）
ビタミンＢ６はタンパク質の代謝に中心となって働いています。また、タンパク質を糖質や脂質にしたり、その逆の作用にも働いています。ビタミンＢ６は免疫を正常化する働きがあるので、アレルギーの治療に抗ヒスタミン剤とともに使われるほか、利尿作用、解毒作用もあります。脂質の働きにも関係があり、脂肪分をたくさん食べるとビタミンＢ６が消費されて不足し、これが続くと脂肪肝、肝硬変、コレステロール血症、動脈硬化症になることがあります。ことにアルコール中毒者はビタミンＢ６が欠乏しやすいです。糖尿病ではインシュリンの分泌を良くするためにビタミンＢ6が必要です。
さらに、つわりの原因の１つがビタミンＢ6不足と考えられており、つわりがひどい場合だけではなく、妊娠中は通常の6倍のビタミンＢ6が必要ともいわれています。
ビタミンB群は相互に関係しあって働いています。B6は、特にビタミンB2、ナイアシンと関係があり、B2の欠乏はB6の欠乏を、B6の欠乏はナイアシンの欠乏につながります。
【ビタミンＢ６（VＢ６）を多く含む食品】
１日の推奨栄養所要量 1.1～1.3ｍｇ
1.3ｍｇを摂取するには・・・・・
- にんにく ７７ｇ（大約１個）
- ぎんなん 80ｇ（50粒）
- 鶏肉（胸肉） 123ｇ
- まぐろ（刺身） 153ｇ（13～14切れ）
- 鮭 203ｇ（切り身約2切れ）
- 鯛 241ｇ（切り身約2切れ）
効能
- 月経前の症状、だるさや頭痛などを改善
- アレルギーに対する免疫力をアップさせる
- 口内炎、肌荒れ、結膜炎を予防する
- タンパク質や脂質の代謝をスムーズにする
- 神経の働きを安定させる
【欠乏症】ビタミンＢ６（VＢ６）が不足すると・・・・・
- 肌荒れ、脂漏性湿疹
- つわり、妊娠中毒症を助長
- 脂肪肝、肝硬変、動脈硬化
- 貧血
- 口内炎、口唇炎
- けいれん
- 神経障害、神経衰弱
【過剰症】ビタミンＢ６（VＢ６）をとりすぎると・・・・・
Ｂ6は多めにとっても害はほとんどない。
